La Carte

Premiers pas sur le sable…

Le Velouté Paradis / 6,50 €
Soupe glacée au concombre et menthe, brunoise de radis, éclats d’amandes

L’oeuf Bénédicte / 8,00 €
Tranche de pain brioché recouverte de bacon                                                           et d’un oeuf bio poché, nappé de sauce hollandaise

Le petit Ceviche, spécialité de notre chef péruvien / 8,50 €
Tartare de poisson (selon arrivage) mariné au citron vert, coriandre, oignons rouges

La Tomate Coeur de Boeuf, mozzarella Burattina / 9,50 €
Huile d’olive et basilic

La Carlotta / 7,50 €
Melon, Coppa, riquette

La planche du Bougnat, seul ou à partager… / 10,00 €
Saucisson sec, rillettes de porc de la Maison Mas

Gourmands et savoureux, les petits plats du moment…

Le grand Ceviche, spécialité de notre chef péruvien / 18,00 €
Tartare poisson (selon arrivage) mariné au citron vert, coriandre,                          oignons rouges, accompagné d’une galette de polenta

Les Raviole du Royans / 15,00 €
Ravioles farcies au fromages blanc et comté

Le Josito’s Risotto / 17,50 €
Risotto crémeux de gambas et parmesan

La Fitness / 16,00 €
Suprême d poulet, haricots verts extra-fins, crème légère à la citronnelle

LES INDÉTRÔNABLES DE LA PAILLOTE

Le poulet Bamba / 15,50 €
Aiguillettes de poulet marinées au miel et citron vert, risotto de quinoa et boulgour

Le Tartare Paillote / 16,50 €
Tartare de boeuf au couteau, préparé par notre Chef,
pommes de terre grenaille et salade verte

Le Tartare Paillote à l’Italienne / 17,00 €
Tartare de boeuf au couteau, Parmegiano Reggiano, basilic, tomates confites,
câpres, pignons. Pommes de terre grenaille et salade verte

Le Lomo Saltado ( spécialité péruvienne du chef) / 16,50 €
Sauté de boeuf aux oignons rouges et tomates, riz Basmati

Equilibrés et complètes, les salades…

La César / 15,50 €
Poulet, Romaine, parmesan, tomates cerise,                                                croûtons, sauce césar

La Fresh Me Up ! / 16,00 €
Chair de crabe, pamplemousse, avocat, concombre, champignons de Paris, sucrine, pomme granny, grenade. Sauce crème fraîche, citron, aneth

La Green Power / 15,50 €
Blé, asperges vertes, courgettes grillées, petits pois, roquette, féta, oeuf mollet, vinaigrette huile d’olive et vinaigre balsamique

La Maya / 15,50 €
Lentilles, tomates confites, roquette, noisettes grillées, câpres, copeaux de parmesan, chiffonnade de jambon de parme

La Dolce Vita / 18,00 €
Melon, mozzarella Burattina, tomates Coeur de Boeuf et Green Zébra, tomate Ananas, jambon de Parme, roquette, gressins

Toujours craquants, les clubs sandwichs

Le Club Panama / 16,00 €
Poulet fermier, bacon, crudités.
Pommes de terre grenaille et salade verte

Le Croque Exquis / 15,50 €
Croque-monsieur chèvre et coppa, dans un pain aux céréales.                 Pommes de terre grenaille et salade verte

Viandes origine C.E

YUMMY ! LES DESSERTS MAISON

L’assortiment de fromages d’Auvergne / 8,50 €

Les Fraises, framboises, et chantilly maison / 9,00 

L’Archipel de panna cottas / 8,00 €                                                                     Pistache, chocolat, passion

Le Mi-Cuit / 8,00 €
Chocolat Saint Dominique 70%, Glace vanille

La Tarte fine à l’abricot et aux amandes / 7,50 €
Et son petit pot de crème fraîche

La crème brulée à la vanille / 8,00 €

La Mousse fromage blanc 0% / 7,00 €
Coulis de fruits rouges, miel, sucre ou crème de marrons

Le café gourmand / 8,50 €

HOT !

Expresso / 2,20 €                                                                                                                Noisette / 2,30 €
Décaféiné / 2,20 €
Café crème / 3,00€
Cappucino / 4,00 €
Double Expresso / 3,70 €
Chocolat chaud Maison / 4,00 €
Thé « Tea forte » / 4,00 €
Earl Grey, thé vert Sencha, thé vert menthe, Verveine citron
(Earl Grey, thé vert Sencha, thé vert menthe, Verveine citron).

FRESH !

Coca Cola / Cocal light / Coca zéro (33cl) / 4,00 €
Nestea (33cl) / 4,00 €
Orangina (25cl) / 4,00 €
Perrier / 4,00 €
Schweppes (25cl) / 4,00 €
Vittel (25cl) / 3,00 €
Limonade (25cl) / 3,00 €
Supplément sirop / 0,30 €
Ginger Beer (33 cl) / 4,00€

EAUX

Evian (50cl) / 4,30€
San Pellegrino (50cl) / 4,30€
Eau de Perrier (1L) / 6 €

JUS DE FRUIT

Jus de fruit Pago (20cl) ACE, orange, tomate, abricot, fraise / 3,80 €
Orange pressée / 5 €
Citron pressé / 6 €

APÉRITIFS

Coupe de champagne Paul Laurent / 8 €
Kir vin blanc / 5 €
Kir royal / 10 €
Martini blanc/ rouge / 4,50 €
Ricard  / 4 €

BIÈRES D’AILLEURS

Quilmes (Argentine) 33cl / 5 €
Hinano (Tahiti) 33cl / 5 €
Pietra (Corse) 33cl / 5 €
Vedett (bière blanche) 33cl/ 5 €
Mandala Ipa (Aubrac) 33cl/ 5 €

Pression 25cl / 3,50 €
Pression 50cl / 6,50 €

Prix TTC en Euros service compris

Carte des vins

ROUGE
Château de la Cour d’Argent, Bordeaux supérieur_________ 6,00€ / 18,00€ / 27,00€

Mazets Saint Victor, Côtes du Rhône ____________________ 5,50€. / 16,00€ / 24,00 €

La Poda Corta, vallée de Curico au Chili _______________ 5,50€ / 17,00€ / /25,00€

Domaine de Gouron, Chinon ______________________________ 5,50€ / 16,50€ / 24,50 €

BLANC
Le Versant, Chardonnay du Pays d’Oc ___________________ 5,50€ / 16,50€ / 24,50€

Mazets Saint Victor, Côtes du Rhône ____________________ 5,50€. / 16,50€ / 24,50 € ROSE
Rimauresq, Côtes de Provence __________________________ 6,50€ / 19,00€ / 30,00€

M by famille Sumeire, Méditerranée _____________________ 5,00€. / 14,00€ / 24,0 €Happy hours du mardi au mercredi à partir de 17h

4,00€ le verre de vin (14cl)
5,00€ la pinte de bière (50cl)
5,00€ la couette de champagne (10cl)
5,00€ le cocktail (caipirinha / Moscow mule)
3,50€ coca et jus de fruit pago